Gala de bienfaisance en soutien aux missions de l’équipe du Professeur Cadière à l’hôpital Panzi

Chef doublement étoilé de la Villa Lorraine, Yves Mattagne démontre sa passion pour les produits d’exception et allie son savoir-faire classique à un travail minutieux, avec des nuances modernes.

Élue Meilleure Maison de Champagne pour la 5^ème année consécutive « World’s most admired Champagne brands 2024 » ‘Drinks International’.
Un grand classique signé par l’une des plus prestigieuses Maisons de Champagne. Cette 245^ème cuvée repose sur l’exceptionnel millésime 2019 comme année de base, enrichi par des vins issus de la réserve perpétuelle. Le résultat est un champagne d’une élégance et d’une complexité remarquables, offrant une bulle fine avec une finale longue et raffinée.

Ce Meursault de la prestigieuse Maison Faiveley est l’incarnation parfaite du raffinement bourguignon. Au nez, il dévoile un bouquet généreux de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, mêlé à des notes subtiles de fleurs d’acacia et de miel. En bouche, sa texture onctueuse et sa minéralité éclatante s’entrelacent, créant une harmonie de saveurs qui allie fraîcheur et ampleur. L’élevage en fûts de chêne ajoute une touche subtile de vanille et de pain grillé, apportant à ce vin une complexité captivante.

Le Réserve de Famille 2020 est une véritable pépite, élu 6^ème Meilleur vin de Bordeaux de la décennie dans le TOP 1000 devant Pétrus 13^ème, Lafite Rothschild 19^ème… un vin qui exprime toute la richesse et l’élégance de son terroir. D’une robe sombre et profonde, il exhale des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, relevés par des touches délicates de cèdre et de chocolat noir. En bouche, c’est un vin velouté, d’une grande finesse, avec des tanins soyeux et une longueur remarquable, évoquant des épices douces et une finale persistante sur des notes boisées.